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021-54845833/15800441009
糖化酶測試盒
規 格 : 50管 / 24樣 , 100管/48樣
測試方法 : 微量法 / 可見分光光度法
測定意義 :
糖化酶，即葡萄糖淀粉酶（EC3.2.1.3），又稱γ-淀粉酶，是一種外切型糖苷酶，它從淀粉的非還原性末端水解α-1,4糖苷鍵和α-1,6糖苷鍵，將淀粉完全水解為葡萄糖，因此廣泛的應用于酒精、白酒、抗生素、氨基酸、有機酸，甘油，淀粉糖等工業中，是我國重要的工業酶制劑之一。
測定原理 :
糖化酶水解可溶性淀粉生成葡萄糖，與3,5-二硝基水楊酸生成紅棕色化合物，在540nm處有最大光吸收，在一定范圍內反應液顏色深淺與葡萄糖的量成正比，可測定計算得糖化酶的活力。
自備實驗用品及儀器 : 糖化酶測試盒
天平、低溫離心機、研缽、可見分光光度計/酶標儀、微量石英比色皿/96孔板、恒溫水浴鍋。
